Water Chestnut

Jakarta - Tanya: Waktu itu saya pernah membaca sebuah resep mengenai kue tako. Di resep tersebut disebutkan salah satu bahannya adalah water chessnut. Kalau boleh tahu apa yang dimaksud dengan water chessnut dan dimana saya bisa membelinya? Terima kasih sebelumnya.
Lia Setyawati, Cilacap

Jawab: Lia, yang dimaksud water chestnut adalah sejenis buah berkulit cokelat keras, bentuk bulat dengan salah satu sisinya pipih. Jika dikupas akan terdapat buah yang putih agak kekuningan dengan rasa segar, renyah mirip bengkuang. Untuk membelinya di Indonesia kadang di pasar swalayan besar dijual yang segar tetapi bisa juga dibeli yang dalam kemasan kaleng dari Cina. (dev/Odi)