Saus Salad Tanpa Telur

Jakarta - Tanya: Saya seorang vegetarian yang tidak mengonsumsi telur dan bawang. Saya ingin bertanya tentang bagaimana membuat saus salad tanpa telur dan bawang? Terima kasih atas infonya.
Christine, Surabaya

Jawab: Ghristine, jika ingin membuat saus salad tanpa telur dan bawang, bisa memakai saus salad dengan dasar minyak olive yang dikenal dengan nama vinaigrette. Caranya mudah,aduk minyak olive (100 ml) dengan 1 sdt mustard, 1/2 sdt merica bubuk dan 1/2 sdt garam hingga rata. Sebagai variasi bisa dipakai saus buah-buahan. Misalnya strawberry yang dihaluskan dan disaring (100 ml), campur dengan 3 sdm minyak olive, 1/2 sdt merica bubuk dan 1/2 sdt garam. Tambahkan rempah kering seperti Italian seasoning atau daun oregano, thyme kering agar aromanya harum. (dev/Odi)