Lontong Plastik

Jakarta - Tanya: Saya mau tanya bagaimana membuat lontong untuk makan sate? berhubung ditempat saya tinggal sekarang tidak ada yg jual daun pisang. Terus bagaimana cara membuat lontong dengan plastik berapa ukuran dan takarannya berapa lama direbus/dikukusnya ?
Esther, China

Jawab: Esther, jika tak memakai daun pisang, lontong bisa dibuat dengan cetakan aluminium khusus untuk lontong. Bentuknya seperti tabung dengan tutup di kedua sisinya dan berlubang-lubang sehingga tinggal mengalasi plastik tahan panas. Jika tak ada bisa dipakai plastik tahan panas yang diisi beras sekitar 1/2 bagian, tusuk-tusuk atau lubangi kei;-kecil di beberapa tempat lalu rebus (usahakan kantung terendam air) selama 11/2 sampai 2 jam (tambahkan air panas jika air habis). Setelah matang, tiriskan hingga dingin. (dev/Odi)