Jakarta - Tanya: Menambah pertanyaan Reka Pademangan, apakah kegunaan cream of tartar? Lani, CA - USA
Jawab: Lani, cream of tartar biasanya dipakai saat mengocok putih telur. Tujuannya agar buas putih telur lebih halus, lembut, cukup kaku dan tahan lama, tidak mudah lembek saat terkena udara.
(dev/Odi)