Bentuk Gelatin

Jakarta - Tanya: Bagaimana bentuk gelatin yang dipakai untuk bahan membuat kue?
Rogayah, Jl. Cendrawasih Sp.2 Timika, Papua

Jawab: Rogayah, gelatin ada 2 jenis. Yang bubuk warnanya mirip agar-agar bubuk hanya saja butirannya sedikit lebih besar. Yang lembaran berbentuk seperti lempengan plastik bening berukuran sekitar 5x20 cm. Keduanya bisa dipakai dalam resep jelly atau puding dan banyak dijual di toko bahan kue. (dev/Odi)