Cream Of Tartar

Jakarta - Tanya: Aku mau tanya, cream of tartar itu dapat dibeli dimana dan bentuknya seperti apa? Lalu apa bedanya mentega dan margarin? Apa yang dimaksud dengan susu cair, apakah susu yang biasa dijual di Indomart? Terus apakah kalau dipanaskan susu tersebut harus sampai mendidih atau tidak? Terima kasih
Reka, Pademangan

Jawab: Cream of tartar bisa dibeli di toko bahan kue atau di pasar swalayan besar. Bentuknya bubuk berwarna putih persis soda kue atau baking powder. Jadi sama sekalai berbeda dengan mentega dan margarine meskipun pakai nama ‘cream’. Yang dimaksud susu cair ya susu sapi segar, ada yang dikemas dalam botol plastik ada yang dikemas karton. Merknya ada Indomilk, Ultramilk, Cimaruy, Dutchlady, dll. Jika susu akan dipanaskan sebaiknya sampai mendidih, berbuih halus dan naik. Untuk susu UHT dalam kemasan karton bisa langsung dikonsumsi.
(dev/Odi)