Apa itu Keju?

Jakarta - Tanya: Saya mau bertanya keju itu terbuat dari apa ya?
Mira, Kalibata

Jawab: Mira, keju terbuat dari susu sapi segar yang diolah dan difermentasi sehingga tertinggal hanya lemak susu dan sejumlah protein lainnya. Karena itu keju lebih kaya nutrisi dibandingkan susu. Yang jelas kaya akan mineral termasuk kalsium yang sangat baik untuk pertumbuhan tulang. Jenis keju juga sangat beragam. (dev/Odi)