Macaroni Schotel

Jakarta - Tanya: Mbak, aku suka banget makan 'Macaroni Schottel' boleh minta resepnya?
Linda, Bintan Island - Riau

Jawab: Linda, berikut ini resep Macaroni Schotel. Daging kornet bisa diganti daging asapa atau ayam asap. Selamat mencoba!

Macaroni Schotel

Bahan:
1 bungkus (225 g) makaroni panjang, potong-potong 5 cm
50 g mentega
1 siung bawang putih, cincang
100 g bawang Bombay, cincang
50 g tepung terigu
500 ml susu cair
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
300 g kornet sapi kalengan
5 butir telur ayam, kocok lepas
250 g keju cheddar, parut

Cara membuat:

• Rebus makaroni dengan air secukupnya dan sedikit garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
• Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
• Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
• Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin.
• Tambahkan merica dan pala, aduk rata hingga mendidih.
• Masukkan kornet, telur, makaroni, dan sebagian keju, aduk rata. Angkat.
• Tuang ke dalam pinggan tahan panas 22 x 34 x 5 cm yang sudah diolesi mentega. Ratakan, taburi keju cheddar.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat.
  

Untuk 8 orang (dev/Odi)