Semur Daging Betawi

Jakarta - Tanya: Saya sekarang tinggal di luar negeri dan sedang hamil, saya pernah makan semur daging di acara kawinan teman dan sekarang pengen buat seperti itu. Apa ada yang bisa bantu memberikan resep semur daging dengan kuah kental? Terima kasih sebelumnya.
Allu, Swedia

Jawab: Allu, yang kamu cicipi itu ada kemungkinan semur Betawi. Membuatnya tidak terlalu susah kok. Coba saja resep berikut ini. Semoga bisa mengobati rasa rindu dengan semur.

Semur Betawi

Bahan:
500 g daging has luar sapi atau daging paha bagian bawah, potong-potong
4 cm kayu manis
2 butir cengkih
100 ml kecap manis
750 ml air
Haluskan:
4 butir kemiri
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/8 butir pala
1 sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan potongan daging, aduk hingga kaku.
• Tambahkan kecap, air, kayu manis dan cengkih.
• Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah kental.
• Angkat.
  

Untuk 8 orang (dev/Odi)