Donat Empuk

Jakarta - Tanya: Saya ingin menanyakan resep donat yang empuk dan enak? Saya pernah mencoba donat dengan tambahan kentang kukus tapi sudah lupa resepnya. Tolong bantu ya sebab anak saya suka sekali dengan donat.
Syamsul, Tangerang & Handayani, Jl. Praja Dalam F No.7Jawab:  Syamsul dan Handayani, berikut kami lampirkan resep Donat Kentang yang bisa dicoba. Donat ini empuk meskpiun sudah dingin. Syamsul, telur sebaiknya dikeluarkan dari lemari es beberapa saat sebelum dipakai untuk membuat kue agar bersuhu ruangan dan mudah beremulsi dengan bahan lainnya.

Donat Kentang

Bahan:
80 ml air
80 g gula pasir
400 g tepung terigu
1 bungkus (10 g) ragi instan
1 sdt baking powder
2 kuning telur
100 g mentega
40 g susu bubuk fullcream
350 g kentang, kukus, haluskan
minyak goreng

Cara membuat:

• Aduk air dan gula hingga gula larut.
• Campur tepung terigu, ragi dan baking powder dalam mangkuk. Aduk rata, buat lubang di tengahnya.
• Tuangkan telur, mentega, kentang dan susu. Aduk hingga kalis dna tidak lengket di tangan.
• Bulatkan adonan. Biarkan selama 30 menit hingga mengembang.
• Kempiskan adonan, potong-potong. Bentuk menjadi bulatan-bulatan atau bentuk lain sesuai selera. Diamkan selama 15 menit.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan matang.
• Angkat dan tiriskan
  

Untuk 20 buah (dev/Odi)