Keju Cheddar & Mozzarella

Jakarta - Tanya: Saya ingin bertanya, apa perbedaan antara keju ceddar dan keju mozarella?
Heny, Kalianyar VI

Jawab: Heny, keju Cheddar merupakan jenis keju lunak yang warnanya kuning muda dan agak empuk. Biasanya diproduksi dalam pabrik sehingga tergolong processed cheese. Keju ini dijual dalam bentuk batangan dan lembaran. Di kemasan biasanya terdapat info tentang nama keju ini. Keju mozzarella merupakan keju lunak khas Italia yang asal mulanya dibuat dari susu kerbau. Sekarang banyak dibuat dengan susu sapi. Keju ini lentur seperti karet, warnanya kuning terang. Jika dipanaskan keju ini akan mulur seperti permen karet. Sering dipakai untuk topping pizza. Biasanya dijual dalam bentuk potongan. (dev/Odi)