Pengganti Cream of Tartar

Jakarta - Tanya: Untuk tim redaksi ada beberapa hal yang ingin saya tanyakan, berhubung saya tinggal di luar kota besar ada banyak bahan-bahan kue yang tidak ada di kota saya.
1. Apakah ada bahan pengganti untuk cream of tar tar, whiped cream yang bisa saya dapatkan atau buat sendiri?
2. Di daerah saya banyak sekali kenari. Jadi tolong banget beri saya resep es krim yang memakai kenari, karena pastinya enak tuh. Terima kasih banyak.
Ria Onlet, Kalabahi - Alor


Jawab: Ria, berikut ini jawaban pertanyaan Anda:
1. Untuk Cream of tartar bisa dihilangkan dalam resep, tidak dipakai juga tidak apa-apa. Untuk whipped cream mungkin bisa dipakai yang bubuk, tidak usah yang segar.
2. Untuk kenari kan bisa dibuat aneka kue kering, cake atau diaduk dengan cokelat leleh saja. Coba saja intip resep-resep kue kering yang ada di Kumpulan Resep.
(dev/Odi)