Ayam & Daging Panggang

Jakarta - Tanya: Bagaimana cara membuat daging ayam atau sapi jadi empuk dan enak pas dipanggang? Terima kasih yaHenry, GrenvillJawab: Henry, untuk mendapatkan daging panggang yang empuk tentu saja harus dipakai bagian daging sapi yang tepat. Biasanya dipakai bagian has dalam atau has luar. Kecuali itu juga lama memanggang dan suhu ikut berperan menentukan keempukan daging. Jika ingin cara singkat, ayam dan daging bisa dibumbui dulu dan dimasak hingga hampir empuk. Setelah itu barulah dipanggang dalam oven hingga kering dan empuk. Pemakaian bumbu tentu saja yang berperan menentukan enak tidaknya ayam dan daging panggang. (dev/Odi)