Mengolah Lobak

Jakarta - Tanya: Saya mau tanya, untuk jenis sayuran lobak bisa dibuat masakan apa saja selain soto Bandung? karena saya coba experimen dengan menumisnya tapi kenapa rasanya kok pahit ya? Apa ada resep masakan untuk jenis sayuran ini. Terima kasihAmy, Jakarta Jawab: Amy, lobak memang memiliki aroma yang tajam yang agak asam. Untuk mengurangi aroma tsb, biasanya setelah dipotong-potong kecil, lobak diremas-remas dahulu dengan sedikit garam hingga layu dan berair. Bilas air bersih dan tiriskan. Lobak bisa dipakai untuk isi lumpia, ditumis dengan udang atau dibuat isian sup daging. Coba saja lihat resep-resep yang ada di Kumpulan Resep, kami pernah beberapa kali menampilkan resep salad, sup dan stew daging dengan lobak. (dev/Odi)