Nori untuk Sushi

Jakarta - Tanya: Bagaimana cara membuat nori (rumput laut) pembungkus sushi agar mudah dipotong? Atau adakah jenis nori tertentu yang khusus untuk pembuatan sushi? Terima kasih.Wijaya, Palmerah BaratJawab: Wijaya, memang ada 2 jenis nori, ada yang dipakai sebagai pembungkus, ada yang untuk taburan. Untuk sushi sebaiknya pakai jenis yakinori,warnanya agak hitam kehijauan, bagian dalamnya kasar dan luarnya licin. Bagian yang dalam nantinya yang harus diisi dengan nasi. Banyak dijaul di pasar swalayan besar dan took bahan makanan Jepang. (ely/Odi)