Lontong Tidak Menyatu

Jakarta - Tanya: Apakah ada resep cara membuat lontong isi yang cantik? Saya telah mencoba membuatnya tetapi hasilnya tidak cantik karena berasnya tidak menyatu. Apa yang salah ya? Thanks.Nadya, BandungJawab: Nadya, adonan beras yang dibuat lontong harus agak lembek supaya semua butiran berasnya lengket dan menyatu. Jadi, sudah jelas penyebab lontong tidak menyatu adalah karena adonan beras kurang air atau kurang lembek. Perlu juga diperhatikan air perebus lontong harus cukup banyak dan merendam lontong sehingga beras bisa masak sempurna dan lengket. (dev/Odi)