Kopi ala Cafe

Jakarta - Tanya: Saya ingin membuat kopi a la cafe dan saya sering membaca resepnya tapi saya bingung dengan istilah-istilah dalam resep seperti kopi espresso, wipped cream, Tia Maria (coffee liquer), caster sugar, double cream dll. Dimanakah saya bisa mendapatkan bahan-bahan tersebut? Dan adakah resep untuk membuatnya sendiri tanpa harus membeli? Mohon penjelasannya. Terima kasih.Rinda, Jl. Sentot Prawirodirjo 4.Jawab: Rinda, tentu saja akan sulit jika semua bahan-bahan itu dibuat sendiri. Semua bahan itu mudah didapat di pasaran dengan harga yang tak terlalu mahal. Seperti whipped cream yang terbuat dari krim kental atau double cream yang dikocok hingga kaku. Untuk espresso bisa diseduh sendiri dari bubuk kopi yang berkualitas. Sedangkan castor sugar tak lain adalah gula pasir. Jadi sebaiknya beli saja bahan-bahannya dan racik sendiri di rumah. Dari segi harga dan biaya, kopi racikan sendiri jauh lebih murah dibandingkan beli di cafe. Bagaimana? Mau coba? (ely/Odi)