Saus XO

Jakarta - Tanya: Saya mau tanya dong, saus XO itu seperti apa ya? Apakah sejenis dengan saus tiram atau saus lainnya yang sering digunakan? Yang lebih penting lagi (maaf) apakah saus XO itu halal? Karena saya pernah mencicipi menu asparagus saus XO, rasanya enak sekali dan saya suka banget! Terima kasih.Melly Widiaty, Sentra Mulia lt. 15-Jaksel.Jawab: Melly, saus XO merupakan nama yang tak ada hubungan dengan XO, minuman beralkohol. Saus ini terbuat dari ebi, teri, scallop kering, cabai, merica dan bumbu lainnya. Mengenai komposisi bahan tiap chef punya formula sendiri. Jika ingin membeli yang sudah jadi, tersedia dalam kemasan botol pendek. Tetapi jika ingin membuat sendiri, coba saja intip resep Nasi Goreng XO yang ada di Kumpulan Resep detikfood. (ely/Odi)