Menyimpan Jamur Merang

Jakarta - Tanya: Halo detikfood, bagaimanakah caranya menyimpan jamur merang agar dapat lebih tahan lama? Terima kasih.Novelia, Jakarta.Jawab: Novelia, musuh utama jamur merang adalah air. Karena itu agar tahan disimpan lama, jangan mencuci jamur merang. Jika dicuci maka jamur akan berlendir dan busuk. Cukup bungkus jamur merang dengan kertas dan simpan dalam lemari es. Jamur bisa tahan hingga 2 hari. Jika ingin tahan disimpan lama, celupkan jamur dalam air mendidih, tiriskan dan segera siram dengan air dingin. Simpan dalam wadah bertutup dalam lemari es. (ely/)