Roti Tawar Beraroma Ragi

Jakarta - Tanya: Detikfood, mengapa setiap kali saya membuat roti tawar selalu masih ada aroma ragi?Rara, Yogyakarta.Jawab: Rara, ciri khas roti tawar adalah aroma raginya. Jika terlalu tajam ada kemungkinan karena jenis ragi yang dipakai. Untuk mengurangi aroma ragi bisa saja ditambahkan susu dalam adonan roti sehingga aromanya lebih enak dan teksturnya jadi lebih lembut. (ely/)