Kembang Goyang

- detikFood Selasa, 08 Agu 2006 11:03 WIB
Jakarta - Tanya: Detikfood, saya ingin bertanya bagaimana cara membuat kembang goyang, baik manis atau asin. Terima kasih.Jeny, Pondok Cibubur.Jawab: Jeny, untuk membuat kembang goyang caranya mudah, hanya saja perlu memiliki cetakan khusus kembang goyang. Cetakan ini berbentuk seperti roda dengan lekuk seperti bunga. Bisa dibeli di pasar tradisional di bagian cetakan dan loyang. Resepnya kamis sertakan berikut ini.Kembang GoyangBahan:50 g gula bubuk, ayak2 butir telur ayam200 g tepung beras1/2 sdt garam1/2 sdt vanili bubuk250 - 300 ml santanMinyak gorengCara membuat:
  • Kocok gula dan telur hingga gula larut.
  • Masukkan tepung beras dan bahan lainnya. Aduk hingga rata dan licin.
  • Panaskan minyak banyak dalam wajan. Celupkan cetakan kembang goyang dalam minyak hingga panas.
  • Angkat cetakan, celupkan dalam adonan dan usahakan agar bagian atasnya tidak tertutup adonan.
  • Masukkan ke dalam minyak panas, goyang-goyangkan hingga adonan matang dan terlepas dari cetakan. Goreng hingga kekuningan.
  • Angkat, tiriskan dan dinginkan.Untuk 250 gram

    (ely/)