Gula Leleh

Jakarta - : Saya mahasiswa semester 4. Ibu saya seorang wiraswasta. Setahun yang lalu, ibu saya yang berjualan kebutuhan sehari-hari seperti beras, minyak dan lain-lain karena mengalami kebangkrutan, jadi ibu mencoba berdagang kue.Ibu saya berdagang kue Pia, biasanya diatas kue, ibu selalu menaburkan gula. tapi masalahnya gula akan cair beberapa hari lagi. Bagaimana menjaga gula agar tidak cair dan kue bisa bertahan untuk empat atau lima hari?Selain membuat pia, ibu juga membuat kue lapis legit, tapi selalu tidak jadi, biasanya kue tidak mengembang. Bagaimana caranya agar kue dapat mengembang?Demikian pertanyaan saya. Saya ucapkan trima kasih atas bantuannya.Inna. Krajan Timur, KrianJawab: Inna, untuk lapisan di bagian luar kue pia, mungkin bisa dipakai gula bubuk yang khusus untuk donat. Gula ini tidak mudah leleh dan tetap kering meskipun dibiarkan beberapa saat. Bisa dibeli di took bahan kue. Kalau lapis legit tidak mengembang, ada banyak penyebabnya. Bisa saat mengaduk adonan, atau kondisi mentega yang kurang dingin hingga adonan makin encer saat dilapiskan. (lil/)

Gula Leleh

Hi, Detiker