Pepes Nasi Peda

Jakarta - Tanya Detikfood boleh tanya dong resep Nasi peda. Nasi yang dibungkus kulit pisang dan ada ikan peda didalamnya. Terima kasih banyak ya....Dewi, JakartaJawab: Dewi, nasi peda yang kamu maksud, bukannya pepes nasi? Mudah-mudahan benar. Berikut ini kami kirimkan resepnya. Resep yang ini memakai nasi, bukan beras yang diaron sehingga lebih praktis.Nasi PedaBahan:2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, iris tipis3 butir bawang merah, iris tipis1 buah cabai merah, iris serong tipis5 buah cabai rawit merah, iris halus1 cm kunyit, iris tipis1 ekor ikan peda, kukus, ambil dagingnya, suwir halus20 helai daun kemangi300 g nasi putihDaun pisangCara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Masukkan cabai ,cabai rawit dna kunyit, aduk hingga layu.

Masukkan ikan peda, daun kemangi dan nasi, aduk hingga rata. Angkat.

Bagi adonan nasi menjadi 4 bagian.

Bungkus masing-masing dengan selembar daun pisang. Lipat ujung-ujungnya.

Bakar di atas bara api hingga daun agak kering.

Angkat, sajikan.

Untuk 4 bungkus (lil/)