Mozzarella Berjamur

Jakarta - TanyaSaya senang sekali dengan keju Mozarella, bagaimana cara penyimpanannya setelah digunakan? Terakhir setelah pemakaian, saya simpan dalam lemari es dan di bungkus dengan wrapping plastic dan diletakkan di dalam wadah plastic kedap angin, tapi tetap berjamur. Bagaimana ya detikfood, supaya tidak berjamur? Terima kasih.Lindy, JakartaJawab: Lindy, keju mozzarella merupakan jenis keju lunak yang sangat peka dengan udara lembap. Karena itu saat memotong, pastikan talenan atau alas dan pisau dalam keadaan kering sehingga tidak meninggalkan bekas air pada keju. Air dan kotoran memancing tumbuhnya jamur Cara menyimpan dengan dibungkus rapat sudah tepat. (lil/)