Ubur-ubur Garing

Jakarta - Tanya: Bu Odi, bagaimana caranya mengolah ubur-ubur supaya tetap garing tetapi tidak alot? Terima kasih.Veny, Medan.Jawab: Veny, ubur-ubur ada yang segar dan ada yang kering. Jika memakai yang kering sebaiknya rendam dahulu dalam air dingin selama semalaman hingga mengembang dan lunak. Tiriskan lalu olah sesuai resep. Ubur-ubur memang rasanya agak liat atau alot karena tekstur dagingnya memang liat. (ely/)