Houngarian Goulash

Jakarta - Tanya: Anak-anak saya jika pergi ke cafe suka sekali menyantap Hungarian Goulash Soup dan Toom Yang Goong, bisakah saya mendapatkan resepnya karena saya ingin membuatnya sendiri untuk anak-anak? Terima kasih.Deti, Bandung.Jawab: Deti, resep Toom Yam Goong sudah pernah kami muat. Resepnya bisa diklik di Kumpulan Resep. Sedangkan untuk Hungarian Goulash, kami lampirkan berikut ini.Hungarian GoulashBahan:100 g mentega250 g bawang Bombay, iris kasar1,5 kg daging sapi sengkel (shank), potong dadu 4 cm500 g tomat merah, kupas, buang bijinya, cincang2 siung bawang putih, memarkan1 batang seledri, potong kasar1 batang daun bawang, potong kasar2 sdm garam1 sdt merica bubuk1 sdm Hungarian paprika/paprika bubuk750 g kentang, kupas, potong kasarCara membuat:

Tumis bawang Bombay hingga layu.

Masukkan daging, aduk hingga bawang dan daging kecokelatan.

Tambahkan bahan lainnya, kecuali kentang, aduk rata.

Tuangi air, masak dengan api kecil hingga daging empuk. Jika perlu tambahkan air panas.

Masukkan kentang. Masak hingga kentang empuk dan kuah mengental.

Angkat. Sajikan panas.

Untuk 10 orang (ely/)