Tumis Kangkung

Jakarta - Tanya: Kepada Yth redaksi detikfood ditempat,Hello, saya tinggal jauh dari tanah kelahiran saya dan masih penasaran dengan masakan khas Indonesia yang sederhana yaitu Tumis Kangkung sedikit pedas. Saya ingin sekali mengetahui resep dan cara pembuatannya. Terima kasih sebelumnya. Salam.Ken Yafar, New ZealandJawab: Ken Yafar, tumis kangkung yang kamu rindukan itu memang sangat biasa bumbunya. Pertama, petiki dan bersihkan kangkung lalu cuci bersih dan tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum (boleh juga bawang putih cincang saja). Kemudian masukkan cabai merah yang diiris tipis, saus tiram, kecap asin, merica dan garam. Masukkan kangkung lalu besarkan api, aduk sebentar hingga kangkung layu lalu angkat segera. Beberapa warung tenda, menambahkan terasi untuk menumis atau tauco. Bisa ditambahkan sesuai selera saja. (ely/)