Sup Seafood

Jakarta - Tanya: Saya ingin sekali membuat sup seafood, bisa tolong diberi resepnya? Sekaligus apa tipsnya supaya tidak amis?Christina, JakartaJawab: Christina, berikut ini kami sertakan sup seafood dengan rasa asam pedas. Agar tidak anyir tentu saja seafood harus benar-benar segar dan bagus mutunya. Sebaiknya beli di pasar ikan atau pasar tradisional besar agar bisa memilih yang tersegar. Semoga berhasil membuat sup seafood yang enak.Sup Seafood Bahan:1 sdm minyak sayur25 g bawang Bombay, iris halus2 siung bawang putih, memarkan100 g udang kupas ukuran sedang100 g fillet ikan kakap, potong-potong100 g daging cumi-cumi, kerat-kerat, potong1 sdt cabai merah giling1/2 cm kunyit, iris tipis kecil750 ml air1 sdm cuka masak1/2 sdt merica bubuk1/2 sdm gula pasir1 sdt garamCara membuat:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.

Masukkan udang, cumi dan ikan. Aduk hingga kaku dan berubah warna.

Tambahkan cabai dan kunyit, aduk hingga rata.

Tuangi air, didihkan. Tambahkan bumbu, didihkan kembali.

Angkat. Sajikan panas.

Untuk 4 orang (ind/)