Donat

Jakarta - Tanya: Saya ingin sekali mempunyai resep donat yang seempuk di Dunkin Donut. Tolong dong dikirim resep lengkapnya. Terimakasih.Evi Sofia, JakartaJawab: Evy, cetakan donat seperti muffin bisa dipakai kecuali cetakan lubang tengah. Cetakan ini banyak dijual di toko bahan kue. Untuk resep donat seperti yang dijual oleh produsen donat Amerika, kami tak punya resepnya karena mereka memakai formula sendiri. Tetapi kami punya resep donat yang memakai susu, rasanya enak, tetap empuk meskipun disimpan lebih dari sehari. Mau coba? Berikut ini resepnya.DONATBahan:4 kuning telur ayam, kocok200 ml air hangat100 g mentega, kocok lembutAduk jadi satu:600 g tepung terigu80 g susu bubuk full cream 11 g ragi instan1/2 sdt garam halus75 g gula pasir halusOlesan, kocok rata:100 g margarin1 sdm gula bubukHiasan:Keju Cheddar parutMeisjes warna-warniCara membuat:

Taruh campuran terigu dalam wadah.

Tuangi kuning telur kocok, aduk hingga rata.

Tambahkan air sedikit-sedikit sambil uleni hingga benar-benar kalis.

Tambahkan mentega, uleni lagi hingga kalis.

Bulatkan adonan, diamkan selama 30 menit.

Kempiskan adonan, timbang @ 30 g.

Bulatkan tiap adonan, tusuk bagian tengahnya dengan jari telunjuk sambil putar hingga berlubang.

Diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng donat hingga mengapung dan kering. Angkat.

Taburi dengan bahan Taburan. Sajikan hangat.

Untuk 46 buah (Odi/)