Memasak Saus XO

Jakarta - Tanya: Mbak, saya tertarik dengan resep nasi goreng saus XO. Bagaimana cara mengolah sausnya? Apakah semua bahan saus hanya diiris atau harus diblender? Ikan teri dan ebi, harus digoreng dulu atau mentah. Kalau bumbunya diblender apakah ikan teri dan ebi juga diblender bersama bahan lainnya? Terima kasih.Delta, JakartaJawab: Delta, untuk memasak saus Xo cukup semua bahan ditumis hingga matang. Jadi teri masih terlihat utuh dan yang penting gunakan minyak yang cukup banyak sehingga saat sudah matang bumbu terendam minyak. Karena dengan cara ini jika disimpan tidak mudah basi. (Odi/)