Menggiling Kulit Siomay

Jakarta - Tanya: Bu, bagaimana membuat kulit siomay agar bisa tipis dan agak bening warnanya? Jenis tepung apa yang paling baik agar bisa tipis dan tidak pecah? Apakah menggunakan gilingan kayu atau mesin giling agar bisa tipis?Karena yang dijual di pasar maupun di supermarket masih terlalu tebal dan agak keras. Terima kasih atas jawaban dan bantuannya.Loly, SurabayaJawab: Loly, untuk menipiskan kulit siomay dipakai gilingan kayu yang kecil. Bisa dipakai juga potongan pralon atau yang lainnya. Giling sambil tarik sedikit dari arah tengah ke pinggir sehingga adonan bisa tipis merata dan bundar bentuknya. (Odi/)