Mencairkan Margarin

Jakarta - Tanya: Mbak, saya ingin tanya bagaimana caranya mencairkan margarin? Apakah direbus atau digoreng? Dan di mana saya dapat membeli bahan-bahan seperti ini: chicken stock powder dan sweet chilli sauce? Terakhir adakah cara untuk membuat jagung bakar yang super pedas, bila mungkin sampai terasa ke dalam bijinya, jadi tidak hanya di luarnya saja. Terimakasih atas balasannya.Lili, PurwokertoJawab: Lili, untuk mencairkan margarin, caranya mudah. Taruh margarin dalam panci kecil yang bersih. Panaskan dengan api kecil, biarkan margarin meleleh hingga tersisa kira-kira 1 sdt gumpalan margarin, matikan api. Goyang-goyangkan panci sehingga margarin melelh sempurna. Jangan melelehkan margarin hingga mendidih karena air dalam margarin akan terpisah dari lemaknya dan membentuk endapan. Yang dimaksud chicken stock powder adalah kaldu ayam bubuk seperti merk Knorr atau Maggi. Sweet Chilli Sauce bisa dibeli di pasar swalayan besar di bagian bumbu siap pakai. Untuk mendapatkan jagung bakar yang bumbunya meresap, tak ada cara lain kecuali mengoles jagung berulang-ulang dengan bumbu saat dibakar. Sering-seringlah membalik-balik dan mengolesi bumbu sehingga rasa bumbu bisa meresap. (Odi/)