Cakue

Jakarta - Tanya: Saya mau tanya, apa resep dan bagaimana cara membuat roti goreng cakue? Terima kasih.Mona, PH dan Bobby, MalangJawab: Mona & Bobby, berikut ini resep Cakue yang Anda inginkan. Resep ini sudah pernah kami muat. Yang penting untuk diingat, adonan cakue harus cukup diistirahatkan, minimal 6 jam sebelum dipotong, dibentuk dan digoreng. Gunakan minyak banyak dengan panas sedang agar bagian luarnya kering dan matang sempurna.CakueBahan:500 g tepung terigu Cakra Kembar5 g soda kueAduk rata:5 g gula pasir2,5 g yeast/ragi instan10 g garam300 ml air5 g ammonium karbonat1/2 sdt bawang putih parut1/2 sdt merica bubukbumbu penyedap, jika sukaCara membuat:

Aduk tepung terigu dan soda kue hingga rata.

Tambahkan larutan air dan bumbu sambil aduk hingga rata dan licin

Bulatkan adonan, tutup dengan selembar plastik. Diamkan selama 30 menit.

Uleni lagi adonan selama 1 menit, tutup kembali adonan dan istirahatkan selama minimal 6 jam.

Adonan harus mulur dan elastis jika ditarik. Bentuk dan potong-potong adonan sesuai selera.

Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng cakue hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat.Untuk 20 buah (Odi/)