Onde-Onde Pecah

Jakarta - Tanya: Bagaimana caramenggoreng onde-onde agar tidak melembung hingga akhirnya pecah? Terimakasih.
Kati Simon, Paris.

Jawab: Kati, onde-onde yang pecah biasanya karena minyak yang dipakai menggoreng terlalu panas. Karena itu gunakan minyak banyak dan jaga agar suhu minyak tidak terlalu tinggi. Goreng onde-onde secara bertahap dan tidak terlalu banyak sehingga bisa mekar dan matang sempurna. Matikan api jika minyak mulai panas.

(eka/Odi)