Bayam Buat Keripik

Jakarta - Tanya: Mengapa dalam membuat keripik bayam harus yang berdaun lebar?
Purnie, Semarang.

Jawab: Purnie, keripik bayam memang biasanya memakai daun bayam yang besar dan lebar. Ini tujuannya agar tepung bisa melapisi daun bayam dengan baik. Jika daun bayam terlalu kecil selain sulit dilapisi tepung karena tipis juga mudah sekali robek. Jadi sebaiknya pakai daun bayam lebar dan muda agar keripik rasanya enak.

(eka/Odi)