Kuah Bakso Enak

- detikFood Rabu, 06 Jan 2010 12:42 WIB
Jakarta - Tanya: Bagaimana cara membuat resep kuahbakso yang enak? Terimakasih.
Friasti Fatma, Batam.

Jawab: Friasti, untuk membuat kaldu bakso caranya mudah. Siapkan tulang-tulang sapi, bisa dibeli tulang kaki sapi lalu cuci bersih. Didihkan air secukupnya dalam panci besar. Masukkan tulang-tulang sapi dan kecilkan api. Tambakan daun bawang, potongan bawang Bombay dan bawang putih yang dimemarkan. Masak terus dengan api kecil hingga kuah berkurang seperempat bagian. Angkat dan saring. Tambahkan garam, merica dan bawang putih cincang jika suka dan didihkan kembali. Kaldu siap dipakai untuk kuah bakso atau mi.



(eka/Odi)