Memanggang Nastar

Jakarta - Tanya: Untuk membuat nastar, sebaiknya berapa derajat suhu pada oven dan berapa lama kira-kira memanggangnya? Menurut resep yang saya punya panasnya 160 dan lama 15 menit, tetapi ternyata nastar belum matang.
Rose, Yogyakarta.

Jawab: Rose, untuk memangang nastar petunjuk resep hanya merupakan acuan saja. Karena jenis oven yang dipakai tiap orang berbeda. Ada oven listrik, oven gas atau oven kompor biasa. Tingginya suhu hanya bisa dikenali dengan baik oleh mereka yang biasa memakainya. Juga bentuk serta besar nastar mempengaruhi proses pematangannya. Jika bentuknya agak besar dan isinya padat tentu waktu panggangnya akan lebih lama. Jadi jika selama 15 menit belum matang, tambahkan saja waktunya 5-10 menit lagi hingga kue benar-benar matang.

(eka/Odi)