Susu Bubuk atau Cair?

Jakarta - Tanya: Saya pernah membaca resep donat, kedua resep tersebut menggunakan bahan-bahan yang berbeda. Resep pertama menggunakan susu cair sedangkan resep kedua menggunakan susu bubuk. Manakah diantara kedua resep tersebut yang benar penggunaan susunya? Terimakasih.
Ernita, Depok.

Jawab: Ernita, sebenarnya hampir tak ada bedanya pemakaian susu bubuk dan susu cair di dalam resep. Biasanya pemakaian susu bubuk akan diimbangi dengan penambahan bahan cair di dalam resep. Sebaliknya jika memakai susu cair , bahan cairnya akan dikurangi. Dari segi kepraktisan memang lebih mudah dengan susu bubuk.

(eka/Odi)