Wadah Plastik yang Aman

Jakarta - Tanya: Apakah betul penggunaan wadah plastik untuk pemanasan makanan tidak baik dilakukan meskipun wadah tersebut sudah tertulis dapat digunakan pada suhu tinggi? Wadah atau kemasan bagaimanakah yang sebaiknya digunakan? Terimakasih.
Ignatius Harman, Jakarta Barat.

Jawab: Bapak, tidak benar pemakaian wadah plastik tidak aman bagi kesehatan. Wadah plastik yang dibuat khusus untuk makanan biasanya dibuat dari bahan-bahan yang 'food grade' atau aman untuk makanan. Misalnya memakai bahan campuran dan pewarna yang tidak menimbulkan reaksi kimia saat terkena panas, rasa asam atau lemak. Biasanya dituliskan jelas pada kemasan mengenai kualitas dan kemampuan bahan plastiknya. Termasuk kemampuannya terhadap suhu tinggi, misalnya dituliskan ,oven safe' atau 'microwave safe'. Jadi, saat membeli pastikan mendapatkan wadah plastik yang terbuat dari bahan yang aman untuk makanan. Biasanya produk plastik ini harganya relatif lebih mahal.

(eka/Odi)