Sup Buah

Jakarta - Tanya: Buah apa saja yang cocok untuk dijadikan sup buah? Untuk kuah nya, menggunakan susu jenis apa? Apakah bisa jika dipadukan dengan santan? Terima kasih.
Mimin Karmini, Bandung.

Jawab: Mimin, hampir semua jenis buah cocok dijadikan isi sup buah kecuali durian tentunya. Agar rasanya enak, padukan buah yang manis dan asam segar, juga padukan warna-warna buah agar kontras memikat mata. Susu yang biasa dipakai untuk kuahnya adalah susu kental manis putih. Jika dipadukan dengan santan kental akan terlalu gurih dan selain itu kandungan lemaknya juga lebih banyak/besar.

(eka/Odi)