Margarin dan Minyak

Jakarta - Tanya: Dalam membuat brownies kukus ada yang menggunakan margarin atau minyak goreng, mana yang sebaiknya digunakan? Apa perbedaan tekstur pada hasil akhirnya? Terimakasih.
Anggie, Jakarta.

Jawab: Anggie, lemak dalam resep brownies bisa berupa margarin atau minyak sayur. Tentu saja untuk margarin harus dilelehkan dulu sehingga mudah dicampurkan dalam adonan. Perbedaannya tidaklah terlalu banyak, hanya saja dengan margarin tekstur lebih padat dan rasanya agak asin.

(eka/Odi)