Resep Ice Cream

Jakarta - Tanya: Mohon bantuannya untuk memberikan beberapa resep  sederhana untuk ice cream dan dimana bisa belanja
bahan-bahannya? Kebetulan saya sudah punya mesin untuk membuat ice cream yang sederhana.
Djarot Santoso

Jawab: Djarot, kalau sudah mempunyai mesin pembuat ice cream, bisa dengan mudah bikin es krim sendiri. Berikut resep Ice Cream Strawberry yang bisa dicoba. Bahan-bahan bisa dibeli di toko bahan kue atau pasar swlaayan besar.

Strawberry Ice Cream

Bahan:
500 g strawberry segar, bersihkan
50 g gula bubuk
1 sdm air jeruk lemon
200 ml susu segar
300 ml krim kental/whipping cream

Cara membuat:

• Masukkan strawberry dalam mangkuk blender, proses hingga halus.
• Tambahkan gula dan air jeruk lemon. Proses hingga lembut. Saring.
• Tambahkan susu, aduk rata. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
• Kocok krim hingga kental.
• Aduk dengan strawberry halus hingga rata.
• Proses dengan mesin ice cream hingga kental dan lembut.
• Taruh dalam wadah. Simpan dalam freezer selama 4 jam.

Untuk 600 ml

(eka/Odi)