Resep tahu gejrot yang enak buat camilan

Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Tahu bisa diolah menjadi kreasi camilan lezat. Mulai dari sajian martabak yang garing hingga tahu gejrot bercita rasa pedas. Ikuti resep berikut, yuk!

Tahu merupakan sumber nutrisi yang baik untuk dikonsumsi setiap hari. Asupan protein nabati ini tak hanya cocok jadi lauk, tapi juga camilan praktis.

Berbagai jenis tahu bisa dikreasikan dengan cara beragam. Seperti tahu putih yang cocok diolah sebagai martabak (isian lumpia).

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kamu juga bisa menggunakan tahu pong untuk membuat tahu gejrot. Kombinasikan dengan bumbu yang pedasnya nendang di lidah.

Bola-bola tahu juga enak disajikan sebagai camilan anak. Kamu bisa menghaluskan tahu, kemudian dicampurkan dengan telur dan potongan sayuran.

Berikut 3 resep camilan tahu yang lezat:

1. Resep Martabak Tahu yang Garing

Martabak tak hanya diisi telur saja, tapi juga cocok dipadukan tahu yang lezat. Paduan tahu dan daun bawang bisa menjadi ide camilan nikmat untuk anak.

Resep Martabak Tahu yang Garing

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	5
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Tahu

Bahan Bahan

20 lembar kulit lumpia
1 sdm tepung terigu (larutkan sebagai perekat)
Minyak goreng
Isian tahu:
1 buah tahu putih berukuran besar
1 butir telur
2 batang daun bawang (iris halus)
1 siung bawang putih (haluskan)
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Pelengkap:
Saus tomat
Cabe rawit (opsional)

Cara Memasak:

Lumatkan tahu putih dan tambahkan 1 butir telur, lalu aduk sampai rata dan masukkan irisan daun bawang.
Tambahkan bawang putih cincang.
Siapkan 2 lembar kulit lumpia untuk masing-masing 1 buah martabak tahu.
Isi kulit lumpia dengan tahu yang dihaluskan di bagian tengah, padatkan dan lipat kulit lumpia mirip martabak telur.
Merekatkan kulit lumpia dengan adonan tepung terigu di pinggirnya.
Goreng martabak tahu sampai renyah berwarna kuning keemasan.
Sajikan martabak tahu di atas piring bersama pelengkap sesuai selera.

2. Resep Bola-bola Tahu

Untuk camilan anak, tahu juga bisa menjadi pilihan tepat. Kamu bisa menghaluskannya, kemudian dicampurkan telur dan potongan sayuran, lalu dibentuk menjadi bola-bola kecil.

Bahan
2 buah tahu putih berukuran besar (haluskan)
2 batang daun bawang, iris halus
50 g wortel, serut halus
1 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
3 siung bawang putih, parut
1 sdm kaldu ayam/jamur
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
minyak goreng

Cara memasak:
Bersihkan tahu agar tidak berlendir. Tiriskan dan haluskan menggunakan garpu.
Tambahkan daun bawang, wortel, telur ayam, tepung terigu, dan bawang putih. Aduk sampai tercampur rata.
Bumbui dengan kaldu ayam atau jamur bubuk, merica, dan garam. Lalu, aduk merata.
Setelah tercampur, bentuk adonan tahu menjadi bulatan bola-bola kecil.
Goreng bola-bola tahu ini dengan api sedang sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan bola-bola tahu bersama saus tomat atau mayones.

3. Resep Tahu Gejrot

Tahu gejrot, kuliner khas Cirebon yang bisa dijadikan camilan praktis. Tahu yang digunakan mudah ditemukan di pasaran dan terbilang ekonomis.

Bahan
20 buah tahu pong
Kuah:
100 g gula merah, sisir halus
5 sdm air asam Jawa
1 sdm garam
350 ml air
Bumbu halus:
20 buah cabe rawit hijau
5 butir bawang merah

Cara memasak:
Goreng tahu pong dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan.
Buat kuahnya dengan merebus gula merah, air, air asam jawa, dan garam. Setelah mendidih, angkat dan saring agar terhindar dari ampas.
Cara penyajian: tumbuk kasar bumbu halus, lalu tuangkan kuah tahu gejrot yang sudah didinginkan.
Aduk kuah dan bumbu halus sampai merata.
Sajikan tahu di dalam mangkuk atau cobek, lalu siramkan kuah beserta bumbunya.