Sup Tahu Miso

Jakarta - Tahu dan miso bisa menjadi sumber protein nabati yang menyehatkan. Tambahan sedikit daging ayam membuat rasa kuah sup ini lebih gurih. Kecuali daun seruni bisa dipakai bayam, sawi, kailan atau bokchoy. Nikmati sup ini selagi hangat agar terasa lebih gurih sedap!Bahan:2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus1 batang daun bawang, iris halus75 g daging paha ayam, iris tipis750 ml kaldu ayam1 sdm miso kuning1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam300 g tofu berkualitas bagus, cuci, potong-potong100 g daun seruniCara membuat:

Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.

Tambahkan daun bawang dan ayam, aduk hingga daging ayam kaku.

Tuangi kaldu, tambahkan miso, merica dan garam. Didihkan.

Masukkan tofu, didihkan.

Tambahkan daun seruni, aduk hingga layu.

Angkat, sajikan hangat.Untuk 4 orang (ely/Odi)