Tofu Masak Brokoli

Jakarta - Brokoli dengan bumbu khas Szechuan ini bisa jadi sajian santap malam yang praktis. Tambahan tofu yang lembut gurih dan bumbu yang pedas-pedas gurih membuat lauk ini sangat menantang untuk dicicipi. Paling cocok disantap dengan nasi pulen yang lembut hangat!Bahan:500 g brokoli, lepaskan kuntumnya2 sdm minyak sayur15 g bawang putih, cincang15 g jahe, cincang25 g daging ayam, cincang kasar15 g cabai merah kering, tumbuk kasar15 g saus tiram10 g garam10 g gula pasir15 g kaldu ayam bubuk25 g cabai rawit, cincang25 g jamur hioko100 g egg tofu, potong melintang, gorengCara membuat:

Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih, tiriskan. Siram air dingin.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Tambahkan bumbu, audk rata.

Masukkan jamur, tofu dan brokoli, aduk hingga bumbu merata.

Angkat, sajikan panas.

Untuk 6 orang (/)