Hot Pot Tofu

Jakarta - Di saat udara akhir musim hujan dingin tak menentu, paling cocok sajian yang panas, berkuah sekaligus bisa menjaga stamina. Tofu yang diolah dengan daging, sayuran dan diberi kuah pedas dijamin membuat keringat mengucur dan badan lebih segar.Bahan:300 g tofu/tahu sutera, potong-potong100 g wortel, iris memanjang3 tangkai kucai, iris 3 cm150 g daging has sapi, iris tipis100 g shiratake atau suunKuah:1 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus2 sdt cabai merah giling750 ml kaldu sapi1 sdm air jeruk nipis1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 sdt minyak wijenCara membuat:Kuah:

Tumis bawang putih hingga kuning.

Masukkan cabai giling, aduk hingga harum.

Tuangi kaldu dan bumbu lainnya, didihkan.

Masukkan daging, didihkan hingga berubah warna.

Tambahkan bahan lainnya. Didihkan hingga seluruhnya matang.

Angkat, sajikan panas.

Untuk 6 orang (lil/)