Tofu ala Szechuan

Jakarta - Tofu yang lembut gurih dimasak dengan daging cincang berbumbu cabai sehingga rasanya gurih-gurih pedas. Saat masih panas mengepul, tuangkan langsung ke atas nasi. Jadilah hidangan sepinggan yang asyik disantap berdua.Bahan:2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus10 g bawang Bombay, cincang halus150 g daging sapi cincang1 sdt cabai merah giling1/2 sdt merica hitam, memarkan1 sdm tauco, haluskan150 ml air1 sdm kecap manis300 g egg tofu, potong dadu1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit airCara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum dan layu.

Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga kering.

Tambahkan bumbu dan air, didihkan.

Masukkan tofu, didihkan kembali.

Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental.

Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang (lil/)