Resep Tahu Goreng Krispi Saus Kacang

Bisa dinikmati sebagai lauk atau camilan gurih. Tahu goreng berbalut tepung roti ini paling enak dimakan hangat dengan cocolan sambal kacang.

Bahan :
2 buah (300 g) tahu putih kotak
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
minyak goreng
Lapisan:
50 g tepung terigu
2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung panir kasar
Saus Kacang:
100 g kacang tanah, sangrai
1 buah cabe merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
250 ml air masak

Tahu Goreng Renyah Saus Kacang Foto: iStock

Cara membuat:

• Potong-potong tahu ukuran 5x2x1 cm.
• Lumuri tahu dengan bawang putih dan garam. Diamkan selama 30 menit lalu tiriskan hingga agak kering.
• Lapisi tiap potong tahu dengan tepung terigu tipis-tipis.
• Celupkan dalam putih telur kocok.
• Balut dengan tepung roti hingga rata. Biarkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan Saus Kacang.
• Saus Kacang:
• Gerus kacang dan cabe hingga halus.
• Campur dengan sisa bahan, aduk hingga rata dan kental.

Untuk 6 porsi