Resep Tahu : Sapo Tahu

Tastemade - detikFood Sabtu, 07 Des 2019 10:30 WIB
Foto: Dok.Tastemade
Jakarta -

Menu restoran yang populer ini mudah dibuat sendiri. Tofu yang lembut dengan paduan sayuran dan udang membuat rasanya gurih enak. Bikin yuk!

Resep Tahu : Sapo TahuFoto: Dok.Tastemade

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Resep Tahu : Sapo Tahu
Kategori :Tahu dan Tempe
Masakan :Sapo Tahu
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 100 g dada ayam fillet, potong kotak
  • 100 g udang kupas
  • 200 g sawi putih
  • 2 buah tahu telur, iris agak tebal
  • 1 buah wortel, iris miring
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • ½ buah bawang bombai, iris memanjang
  • 1 cm jahe
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 350 ml kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • minyak goreng untuk menumis
  • 1 sdm tepung maizena dan 25 ml air (untuk mengentalkan kuah bila perlu)
Cara Membuat :
  1. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum.
  2. Masukkan ayam dan udang. Aduk hingga udang matang atau berubah warna.
  3. Tambahkan wortel, dan sawi putih. Aduk hingga setengah layu.
  4. Masukkan saus tiram, kecap ikan dan kaldu ayam. Aduk rata.
  5. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk merata lalu kentalkan kuah dengan larutan maizena bila mau.
  6. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan tahu dan daun bawang. Aduk rata.

Temukan resep menarik lainnya di @tastemadeindonesia



(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com