Salad Tofu Panggang

Jakarta - Bosan dengan salad yang itu-itu lagi? Coba saja salad yang sarat protein ini. Tofu yang dibalut bumbu dan dipanggang rasanya jadi sedikit renyah plus gurih. Tambahan sayuran segar membuat salad ini jadi komplit gizi.Bahan:250 g tahu sutera, potong-potong3 sdm kecap Jepang1 siung bawang putih, parut2 sdm minyak sayur100 ml air20 g bawang Bombay, iris kasar1 sdm mirin1 sdt chilli oil/minyak cabai1 buah tomat merah, cincang kasar100 g daun selada, iris kasarCara membuat:

Aduk tahu dengan kecap dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak, masak tahu hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat.

Tambahkan air dan mirin dalam wajan bekas memasak tahu, didihkan.

Masukkan mirin dan chilli oil, didihkan.

Taruh tofu di piring saji, tuangi kuahnya.

Taburi tomat cincang dan selada air.

Sajikan hangat.

Untuk 4 orang (lil/)